當了南京復興美食一姐這麼久，直到近期才透過一位咖啡大師推薦得知了這間位在龍江路巷內的咖啡廳Coffee Underwater(水下)，殊不知去一次就愛上，成為近期我回訪率最高的咖啡廳。
Coffee Underwater是由兩位帥哥咖啡師Chris與Eric共同經營。乍聽名字會以為老闆愛潛水(笑)，其實老闆不會潛水，是希望Coffee Underwater店與品牌的帶給人在水下悠遊自在、寧靜的感受。
本文同步收錄在：11間南京復興小巨蛋咖啡廳/甜點/下午茶推薦懶人包
Coffee Underwater環境
門口的藍白風格，定調了一間咖啡廳的氛圍。
整個空間都以水下的深藍色為主色調，給人很沉穩放鬆的感覺。最好的是Coffee Underwater不限時，且提供免費wifi與非常多的插座，消費平價咖啡又好喝，真可以說是一間寶藏咖啡廳阿~
門口一處沙發座位，看起來好舒服，採光也是最好的。
吧檯的設計我非常喜歡，以深藍色的刷牆、木頭為主色調，上頭的手繪菜單還有海浪的圖案。
咖啡豆是自家烘焙，目前喝過的品項表現都很不錯，精選手沖$80/拿鐵$80的價格(但很小杯喔)，不論內用還是外帶，能夠做到這種品質真的算是可圈可點！
每天的咖啡風味可能會有點不一樣，因為是不同的咖啡師站吧台，風味會跟著調整，走一個比較有個性沒有SOP的路線
店內的蛋糕也是超人氣品項，有濃郁的起司蛋糕、巧克力蛋糕等，聽說還有好吃的鹹派，但不知道為什麼很傲嬌的一直不出，我陸陸續續詢問好幾個月，終於今天老闆說這個禮拜應該會開始準備，希望下次真的能幸運吃到鹹派囉！
往內走會發現內部空間其實很大，很深。有靠牆的單人座位，幾張方桌，也有一張適合多人聚會的大長桌。
架上則有咖啡豆可以購買，比較特別的是下排的Brewing bag,跟濾掛咖啡的概念很像只是變成很大包，出門帶著非常便利，只要加水就可以沖泡。
(上圖截自官方菜單)
最後面則是烘豆的空間
兩旁座位都是滿滿的插座，真的超讚！
南京復興咖啡廳Coffee Underwater菜單/餐點介紹
從義式咖啡、單品咖啡、咖啡調飲、茶類都有，比較特別的是單品都可以做S.O.E(SINGLE ORIGIN ESPRESSO) 1+1，也就是一杯濃縮ESPRESSO+一杯牛奶咖啡。
琥珀-AMBER (I/H) $150
(衣索比亞 水洗處理S.O.E+伯爵茶+牛奶)以柑橘調性為主,香氣十足的茶咖啡
很少會點咖啡調飲的我，在試了幾次的拿鐵以後決定來挑戰看看，沒想到真的蠻好喝的！
這個名稱直接讓我聯想到了東京琥珀咖啡CAFE DE L’AMBRE，但只有名稱一樣其實內容完全不相同。這杯調飲用了酸度比較高的衣索比亞水洗，加上伯爵茶與牛奶，外觀呈現很美的四層分層顏色，飲用前要先攪一攪。
就口前先聞到的是帶酸的風味，喝起來卻酸度不明顯，口感清爽帶有比較明顯的柑橘調，一些伯爵茶香，後味又有種荔枝的感覺，微微的甜度，各種風味的契合度相當好，是杯爽口，層次豐富而細膩的咖啡飲品。原來Eric之前做過Bartender，能有這樣的調飲表現也合理了。
70%巧克力蛋糕 $140
第一口下去就哇~~超濃郁的巧克力風味，質地也非常細緻，底層餅乾脆口，表現不錯
精選手沖 $80
猜測用的豆子可能會換，所以風味可能有些差異。是說一杯$80的手沖咖啡雖然不大杯，但口感與香氣上都已經是水準之上，跟一般連鎖咖啡店比是直接輾壓，算是杯佛心手沖了啦。
拿鐵 $80
之前在IG限動就有分享過，最近很常買他們的拿鐵。每天的風味可能會不太一樣，因為每天不同的咖啡師會根據狀況來調整想要的風味。
鮮蝦青醬燉飯 $190
菜單上寫得很清楚，燉飯偏濕軟，雖然已經有心理準備但上桌的時候還是有點震撼。這已經脫離了燉飯的範疇，口感是接近寶寶粥。幾乎已經看不到米粒，吃起來就是很棉軟的稀飯口感。可以接受的人再點囉！
當作青醬粥品來看，風味濃郁且真材實料，四隻蝦子已經去好身體的殼，味道表現是不錯的。
Coffee Underwater水下咖啡又是一間想分享又不想分享的咖啡廳，平日來的時候人都不多，很希望保有這般寧靜。私心希望可以有多點鹹食的選擇就更好了，讓我中午可以常常來這裡窩著。推薦這間南京復興的咖啡廳給大家！
店家/景點資訊
- 店家名稱：Coffee Underwater南京復興咖啡廳
- 所在地址：台北市中山區龍江路106巷4號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:30-19:00
- 店家電話：02 2506 6520
- 備註資訊：
捷運南京復興站1號出口步行約3分鐘
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