左營美食大宅門乾鍋鴨頭|一鍋二吃,川菜台菜素食火鍋一次滿足!專屬停車場

左營美食大宅門乾鍋鴨頭|一鍋二吃,川菜台菜素食火鍋一次滿足!專屬停車場

每次回高雄左營就愁有什麼好的聚餐餐廳,這次帶家人來『大宅門乾鍋鴨頭』我真心非常滿意,除了很有特色的乾鍋/火鍋雙吃法,菜色琳瑯滿目從川菜、台菜、日式料理一應具全,甚至還有不少的素食料理!這點是我認為最貼心的,因為家父吃素,每次在找聚餐餐廳都有點頭疼,一般葷食餐廳的素食通常都選擇少又不好吃,而『大宅門乾鍋鴨頭』不僅提供單人素食套餐,也有很多可單點的選項,著實照顧到各種需求,還有專屬停車場,而且幾乎每道菜都很好吃,是我會大力推薦的高雄左營聚餐餐廳

左營美食大宅門乾鍋鴨頭|一鍋二吃,川菜台菜素食火鍋一次滿足!專屬停車場

大宅門乾鍋鴨頭 環境介紹

左營美食大宅門乾鍋鴨頭|一鍋二吃,川菜台菜素食火鍋一次滿足!專屬停車場

大宅門乾鍋鴨頭有兩層樓,大多的座位為四人座,座位寬敞舒適。

二樓靠窗區則有一張大圓桌適合聚餐。

不論如何一定要提早訂位,生意真的很好。

當天我們是假日到訪,完全客滿狀態沒有空桌。

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大宅門乾鍋鴨頭 菜單 餐點

線上菜單

菜色非常多請自行參考線上菜單

許多菜色有大小份的選擇,十分人性。我會建議四人以上來用餐。

較有特色的便是一鍋兩吃,吃完乾鍋再加上高湯與配料,又變身另外一道菜色了。

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芋香排骨煲 350▼

從外觀上很難辨識到底是什麼菜色,看起來也不特別美味

但吃一口真是每個人都驚呼,出乎意料的是使用非常大量的蒜頭,滿滿蒜味的調味真的很棒!

芋頭口感鬆軟綿密,香氣十足,是重口味菜色,很有飽足感又下飯。

小缺點是排骨先炸過再燉煮,有幾塊排骨吃起來外面的粉有點厚且肉質偏硬。

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蛋酥高麗菜 180▼

蛋酥高麗菜炒得也不錯,香氣宜人,但他們大部分菜色都會有點偏油。

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日式胡麻野菜沙拉 280▼

這道是店家招待的涼菜,清燙後的菠菜堆疊整齊的堆疊如一座小山,再放上剝絲的蟹肉棒,淋上胡麻醬,爽口解膩。

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山藥麵線90/份▼

一開始爸媽還以為這是麵線,其實是用山藥切成細絲所做成的功夫菜,在許多日料中都可以見到。山藥切成絲狀會有很好的脆口感,外表帶著黏滑的汁液,沾上店家提供的醬汁,是適合夏日的爽口開胃小點

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蟹黃豆腐 180▼

蟹黃豆腐的紅色食材是利用胡蘿蔔製成的,欣賞這道菜的調味精準,香濃滑口的醬料是下飯好幫手,素食者也可享用

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紫蘇蝦餅 90/片▼

曾在福顏吃過這道菜色以後就非常喜愛,大宅門竟然也點得到。

紫蘇葉包著滿滿蝦漿去油炸,內餡蝦子用料毫不手軟,外皮酥脆中心多汁軟嫩又充滿鮮蝦風味,沾著胡椒鹽吃就相當美味!

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乾鍋蝦 小458▼

雖然乾鍋鴨頭是招牌但我們都不太敢吃鴨頭,就改成了乾鍋蝦。
據說食材是在老滷汁裡燒過,再加上許多辛香料來炒過,辣度也能夠調整,我們選擇最低辣度,微辣程度是平常不碰辣的老人家也能接受的,以香料的香麻氣息為主。

香料與醬香的風味經過加熱後香氣四溢,口味重但不過鹹,蠻適合台灣人的飲食習慣。

邊吃邊想把手指也舔乾淨了。
倒是蝦子的部分我覺得稍微可惜,新鮮度OK但是殼有點硬,介於能直接吞與不能吞的中間點,到底要不要剝殼實在有點小尷尬,雖然硬吃也可以但就是有點刮喉。
如果能炸的酥一點,毫無懸念的入口會更好。

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乾鍋下方還有一些高麗菜,吸了飽飽的醬汁入味十足

金沙中卷小 250▼

超級邪惡但是又非常好吃的料理
許多金沙系列的菜色金沙都給的很小氣
但這道菜完全是金沙比中卷還多!
鋪蓋滿滿厚厚的金黃色鹹蛋黃

那焦焦碎碎的質地,太迷人了
濃郁的鹹蛋香香氣四溢,令人食指大動
大家知道金沙需要加很多的油去炒才能把香氣炒出來的
再加上中卷也是炸的所以吃起來偏油膩也是在所難免了
但口味可以說毫無懸念的,滿分好吃!!

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龍鳳高湯50/人 + 綜合菜盤350▼

湯頭與菜盤都是需要加價的,都來到大宅門我覺得還是得體驗一下一鍋兩吃才完整
湯底用豬骨鳳爪熬製,無添加味精,喝起來醇厚度比想像中還高
鍋底剩下的麻辣醬汁與高湯融合再一起,香濃甘甜但不膩口,但著乾鍋原本的微微辛辣感,我個人還蠻喜歡的。

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脆酥肥腸 300▼

分量比照片多一些,這是吃到一半才想到要拍的

肥腸炸的酥脆乾香,但好像沒有太多特色

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招待甜點

很抱歉這布丁我真的無法下嚥@@,招待別要求太多

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很少有間餐廳能同時滿足男女老幼吃薰吃素都能那麼開心的
餐點幾乎全數無雷,口味有特色,餐點分量也很實在

我們除了最後火鍋幾乎整鍋打包之外
還打包了四五道菜色根本吃不完
完全高估自己的食量
可以說是一家全雷打的餐廳
有機會一定會再訪

官網

店家/景點資訊

  • 店家名稱:大宅門乾鍋鴨頭
  • 所在地址:臺灣高雄市左營區自由二路338號
  • 營業時間:
  • 店家電話:07-556-4078
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    附設專屬停車場

交通資訊

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