西班牙Guillen 噴霧式油品,做菜變得更優雅時尚,耐高溫煎、炒、炸通通都適用,氣炸鍋必備噴油瓶

平常熱愛自己下廚的我,最近我的廚房家私又多了一個生力軍:氣炸鍋。有買氣炸鍋的朋友應該都知道噴油瓶是必需品,就在我正忙著尋找一個合適的噴油瓶時,發現這個好法寶:Guillen噴霧式油品,使用起來非常方便,迫不及待想跟大家分享!文中也會示範幾種常見的使用情況,我自己真心非常喜歡!

 

Guillen噴霧式油品包裝設計

它的外型真是美到冒泡,放在廚房當中簡直藝術品,細長的瓶身,拿握起來完全不費力。除了美型之外,以下也是我最喜歡的幾點:

√ 獨特的瓶中袋設計,可以讓油品不直接與空氣接觸,阻隔氧氣、保持乾燥、維持新鮮度。
全鋁包裝可以做到零光照。所以即便不常下廚,也不用擔心油品開封以後會因為接觸空氣或是陽光照射而變質,能夠保存更長時間。

它也有三段式噴頭的設計,根據按壓噴頭的力道,可以有滴、直線噴灑、噴霧噴灑三種方式,我自己使用起來是覺得第三種噴霧噴灑是最方便的,一次大力按到底就可以,噴灑的力道蠻強的,面積也很分散,非常好用。

   

瓶身的設計是流線型的,本來以為只是好看,我果真是是個膚淺的人阿XD

實際上握起來才知道將大拇指握緊凹陷處,能夠緊握瓶身更好施力,用起來真的非常順手。

 

   

 

Guillen噴霧式油品 口味介紹

主打有六種口味,酪梨油、特級冷壓初榨橄欖油-香蒜風味、特級冷壓初榨橄欖油、酪梨橄欖油、特級冷壓初榨橄欖油-白松露風味、玄米油。挑選的油品類別都是耐高溫的好油,所以可以放心的用在烹飪甚至烘焙當中。

我目前使用過酪梨油大家都知道酪梨的油脂是非常好的油脂,但直接把它做成烹調用油我之前沒有看過。它富含不飽和脂肪酸,也適合高溫烹調,實際噴灑出來沒有什麼特殊的味道。

特級冷壓初榨橄欖油-香蒜風味:這一瓶 我真的愛不釋手,除了橄欖油本身就是好油品之外,另外加了大蒜的香氣,超級適合懶人,想要炒出有大蒜風味的菜餚,直接用這罐油就可以了,不用另外切生大蒜XDDDD。油一噴出來就有非常濃厚的蒜頭香氣,炒中菜類的料理或是蔬菜超級適合!

玄米油:玄米油一直都是我的愛用油,發煙點高、沒有怪味,我常常拿來用於需要植物油的蛋糕中(如戚風蛋糕),拿來燒烤用也很好用,直接刷(或是噴灑)在肉的表面,可以將水分鎖在肉中,讓烤出來的肉品更多汁。

 

炒中卷

材料中卷2隻、蒜、薑、米酒

做法

1.中卷洗淨切塊,薑蒜隨意
2.先在鍋底噴上一層Guillen玄米油,爆香薑蒜
3.放入中卷與一點點的水,在加入米酒,翻炒到熟

先來示範一般炒菜的用法,使用不沾鍋已經可以減少油的使用量,若加上Guillen噴霧式油品就更方便了,一開始可以薄薄的噴一層在鍋底,中間拌炒的時候可以隨時再視情況噴於食材上,輕鬆就可以均勻的翻炒。

 

拿來炒一般的蔬菜的超好用,可以精準地控制想要的出油量,絕對不可能會失手!

 

涼拌木耳

材料木耳一盒、薑末、醬油、烏醋

做法

1.木耳洗淨清燙3分鐘撈起、泡冰水
2.瀝乾後加入一些些薑末、醬油、烏醋,噴上一層Guillen橄欖油

10分鐘內就可以完成的一道涼拌料理,酸酸的很開胃!

 

   

 

炸雞翅 (氣炸鍋料理)

材料:兩節翅x6 、日清炸雞粉

做法:最方便的方式就是用乾粉的炸法,比濕粉來的容易成功

1. 將雞翅與炸雞粉放入塑膠袋,搖一搖使炸雞粉均勻沾裹
2.等10min左右返潮
3.均勻噴上Guillen,特級冷壓初榨橄欖油-香蒜風味
4.氣炸 200度 10min,翻面再5min

   

氣炸出來酥脆的皮,完全不油膩,吃起來真的跟炸雞翅很像,但是更健康!

 

氣炸雞塊

材料冷凍雞塊(推薦紅龍)

做法

1. 均勻噴上Guillen特級冷壓初榨橄欖油
2.氣炸 200度 10min,翻面再5min

紅龍雞塊真的超級好吃,氣炸出來外皮酥香,中心軟嫩,我本來超愛吃麥X勞的雞塊,現在都在家自己炸了。大家可能會有疑問,什麼時候需要噴油?

雖然許多氣炸鍋料理你也可以不用再噴油,但烤出來口感會比較偏乾,因為氣炸鍋本身就是一個烤箱。

所以除了油脂本身很豐沛的肉類之外,我偶爾還是會噴灑一些油在表面,讓烤出來的色澤更漂亮,更有類似油炸的酥脆感。而且這樣噴灑出來的油量真的非常非常少,不用擔心!

 

氣炸雞胸

材料雞胸肉一盒、日清炸雞粉

做法

1. 將雞胸肉切小塊,日清炸雞粉放入塑膠袋,搖一搖使炸雞粉均勻沾裹
2.等10min左右返潮
3.均勻噴上Guillen,特級冷壓初榨橄欖油-香蒜風味
4.氣炸 200度 7min,翻面再5min,視情況加時間

像這種完全沒有油脂的肉品,噴油可以讓香氣更足,也有鎖水的作用。我的食譜時間都僅供參考,每台氣炸鍋的溫度一定有差異,比較保險的作法是180度先炸一會兒,中間拖出來翻面,看狀況增加時間,最後用200度高溫炸3分鐘,通常都會成功的。雞胸肉切記不可以炸太久,很容易太乾柴喔。

日清炸雞粉真的很萬用,但許多人覺得太鹹,所以建議不要醃太久,粉用薄薄的一層即可。若不想要沾炸雞粉,可以將雞肉先用鹽水泡一個晚上,隔天要用時沾地瓜粉來炸,口感更像鹹酥雞喔。

 

   

 

炸銀絲卷 (氣炸鍋料理)

材料:銀絲卷(冷藏)

做法

銀絲卷表面均勻噴上Guillen酪梨油,氣炸 200度 5min,5 min後視情況再加時間

第一次氣炸銀絲卷就成功,開心死我了!可惜家裡沒有煉乳,不然沾點煉乳更銷魂。其實氣炸鍋就是小烤箱,吃起來就是外皮脆脆中心柔軟的烤饅頭啦!以後不用去鹹酥雞攤點炸銀絲卷了(怎麼好像在推坑氣炸鍋),噴一點油會讓表面更加油亮,看起來更好吃!

 

   

 

氣炸馬鈴薯

材料馬鈴薯3顆、義大利香料

做法

1.馬鈴薯皮刷洗乾淨,帶皮切塊
2.泡水10分鐘,洗去一些澱粉,瀝乾水份擦乾
3.鋪平後均勻噴上Guillen酪梨油,加上義大利香料、鹽巴、胡椒調味
4.180度 8 min 翻面、200度5 min

 

這道氣炸馬鈴薯大概可以榮登我的氣炸料理最愛第一名,炸出來外脆內鬆軟,好吃極了啊!!!在製作這道菜的時候更可以發現Guillen噴霧式油品的好用之處,左噴右噴,很容易把油均勻的覆蓋在凹凸不平的馬鈴薯各個表面。我自己也有買刷子,但還是覺得噴油瓶比較好用,噴灑的量可以更少更均勻,也不用多洗一個碗和刷子XD。

 

這次跟大家介紹Guillen噴霧式油品,我自己真的很喜歡,不僅美觀更實用,倒油絕對不會手忙腳亂,其中白松露風味的橄欖油我還沒開封,但已經可以想像那個迷人的香氣,拿來炒義大利麵一定非常好吃!如果有製作更多料理,再來跟大家更新與分享囉!

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

 

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