鮮美湯頭濃縮50年的精華，15分鐘好菜上桌
牛雜大王是西門町50年的老店，後來老闆與良品開飯團隊合作，開發出了冷凍牛肉湯，將熬煮後的獨門湯頭，配上各種部位的牛肉塊，濃縮到一塊冷凍湯磚裡面，讓我們在家裡就能夠輕鬆解凍、加熱上桌，而且吃起來完全就跟現煮的差不多，對於現在忙碌的年輕族群，真的是太方便了！！！
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宅配的注意事項如下，可以辦公室揪團購，省運費又划算
牛雜大王介紹
最近正值防疫期間，大家減少出門用餐，可以多買一點冷凍的常備品，牛雜大王根本是居家防疫最好夥伴！重點是他的湯塊做成扁扁的，很省空間，好塞冰箱！這次要來開箱四種口味，只有一個是清燉，其他三個是紅燒。
▲口味標示是打勾在包裝的最下面
建議大家可以提前幾個小時拿下冷藏退冰。如果臨時要解凍也沒可以，有微波爐用微波爐，沒有微波爐先把袋子在水龍頭下沖點水或泡著溫水，稍微解凍一點點以後就可以整塊拿去鍋子裡面煮開。
牛雜大王 Q彈刀削麵 (180g) 一份$25
我真的要大推這刀削麵，我不知道這種麵還可以冷凍保存！原本以為解凍後應該煮起來爛巴巴吧？結果麵條超級Q彈，嚇壞我了啦！一份湯配一份麵是$183元，省下出門的時間其實蠻划算的。
▲ 如果說有先退冰過，其實不用15分鐘，大概10分鐘就可以把麵端上桌了！麵條等最後再下，因為是熟麵，其實只要在湯裡把它泡開就可以關火了。
牛雜大王 清燉牛腩湯 (500g) | 無添加版 |
第一次煮的時候覺得喝起來很淡，帶有微弱的藥膳香氣。仔細看才發現清燉牛腩湯是無添加版，也就是連寶寶都可以吃的湯！這對於家裡有小朋友的人來說是最方便的，小朋友吃得必須比較清淡而且最好不要有添加物，如果覺得口味不夠重，可以自己再加一點其他配菜進去煮。
▲我第二次煮的時候，加了一些蔬菜與米酒，整個大大提味！ 我的天啊整個味道變成另外一個層次！突然鮮甜度倍增很多倍！果真對我來說寶寶版還是稍淡了一點XD，但只要多加些蔬菜進去煮，就變得非常對味！它的湯頭是很清澈而且清甜的，感覺完全沒有負擔，很適合養生一點喜歡清爽口味的人。
如果說想要煮豐富一點，我會建議可以多加兩種蔬菜、菇類、一些洋蔥或是蔥段進去一起煮，最後再撒點蔥花！這樣煮起來更有飽足感營養也更均衡。
牛腩塊給的分量很有誠意，大塊又多，咬起來嚼感十足，肉汁的甜味會在咀嚼中慢慢地釋放，牛腩的部位含著一點筋膜，所以口感頗為豐富。
麵煮起來的有夠Q的！但也不建議煮太久，泡開以後就可以了！
牛雜大王 紅燒牛腱湯 (500g)
接下來三個都是紅燒口味，紅燒的湯底我一喝愛上，它是有著甘甜的醬香但是完全不死鹹的，還有一點淡淡的中藥香氣，也是一款很百搭的湯頭。
牛腱也沒在開玩笑，很厚實大塊，帶著一些筋，吃起來口感豐富而且不會太老軔，我有再加入一些蔥花和乾辣椒，提升一些湯頭的香氣。
牛雜大王 半筋半肉湯 (500g)
一樣的紅燒湯頭，半筋半肉也是很棒的選擇，肉一樣是牛腱肉，筋的部分則處理得不錯，軟Q帶勁，口感掌握的蠻好的。這次我有多加一些日本大蔥下去熬煮，湯頭變得更甜！
經過清燉口味的經驗，第二次煮紅燒口味的時候我也加入很多的高麗菜，與一些些米酒。做法是在等湯塊退冰的同時，先起一鍋少少的水，丟入高麗菜煮。煮個五分鐘湯塊也退冰好了在直接加進去同一鍋裡面加熱。
豐滿哥一喝嚇了一跳，說這次怎麼比上次更好喝 ？最後把整碗湯都喝到一滴不剩。果真蔬菜跟米酒就是不能少！真的會讓湯頭的厚度瞬間加倍而且變得更甜！
牛雜大王 霜降雪花牛肉湯 (500g)
一樣的紅燒湯底，這個搭配的是霜降雪花牛肉湯，這個是單價最便宜的只要$99，肉也給的很多片，但我個人覺得口感上來說真的有輸前面的牛腩和牛腱，肉質吃起來比較乾一點，我會建議預算夠的話直接買牛腩和牛腱，一分錢一分貨~
良品開飯的牛雜大王牛肉麵，很適合居家冷凍庫常備，不管是防疫還是純粹阿宅或是懶人，都超級方便，15分種內一定可以上菜，根本比外送等個半小時以上還要快！
*本文與店家合作，內容為真實心得請安心觀看
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