好吃!簡單!減醣料理食譜分享，飲食控制的低碳水/低澱粉料理 @Lexie's Blog寫食派

前陣子因為在飲控，嚴格執行八週下來成效相當驚人，結束飲控開始大吃大喝竟然也沒有復胖，實在太神奇 ( 看飲控心得文章)。期間也開始尋找各種不同的減醣低碳水料理與食譜，今天分享的是很簡單的兩人份餐點，沒有主食都是菜，但是蛋白質夠多其實真的不容易餓。

▼章節快速指引▼

生豆皮銀芽捲

之前在小樂吃過就非常喜歡，自己做起來其實也不難只是要有點耐心而已。吃起來非常爽口，外面買的通常比較油膩，自己做不需要放那麼多油但一樣美味

材料：

三張生豆包(不能用炸過的)，30g豆皮生重=一份低脂蛋白質

銀芽(豆芽)些許

醬料：香菜碎、醬油膏1匙、醬油1茶匙、烏醋1茶匙

作法：

1.準備熱水豆芽菜燙30-40秒取出瀝乾

2.打開生豆皮捲入豆芽菜，豆皮不是很好拆開，容易碎裂需要小心操作

3.起油鍋油煎豆皮至每一面都金黃焦脆，可先將捲口處朝下煎定型比較不易散

4.淋上醬料即可

這道高纖又滿滿蛋白質的料理做起來非常簡單、冰冰涼涼的很開胃、夏天非常適合，調料依照自己口味增減都可以，但建議花椒油還是要放

材料：

杏鮑菇兩大根、雞胸肉、香菜、黃豆芽、花生碎、白芝麻

醬料：醬油1匙、花椒油一匙、辣油一匙、麻油1小匙、糖1小匙

作法：

1.燙好雞胸肉放涼(煮法：起一鍋水滾後放入雞胸肉煮一分鐘關火悶15分鐘取出放涼，肉會非常鮮嫩)

2.杏鮑菇用手撕成細絲狀，川燙兩分鐘撈起放涼

3.豆芽川燙40秒撈起放涼

4.加入醬料拌勻、最後撒上白芝麻

無腦製作的虱目魚皮是我最常拿來快速上菜的湯品，簡單好喝。魚皮要邊吃邊沾芥末醬，最對味。

材料：

冷凍魚皮一包、薑絲、蔥花、豆腐切塊、米酒、芥末醬(沾魚皮吃)，也可加各種蔬菜

作法：

水滾滾後放入豆腐、魚皮、薑絲、米酒，簡單調味，煮滾結束

這一餐絕對補到超多蛋白質，但蔬菜不夠記得再炒盤菜喔

減醣料理真的可以很好吃，而且要找到簡單易做，又吃得很開心的方式，才能無痛飲控瘦身，不要再吃水煮餐了啦~油脂是身體的必備營養素，還是要吃油喔

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