用餐2022/10月
美登利壽司剛來台灣的時候我就衝去報到了，時隔兩年再度回訪，本來還擔心要抽籤排隊結果發現平日中午位子很空阿(笑)。
美登利有推出商業午餐，但每次來還是都會想要點他的『超級特選握壽司拼盤』，這次用餐依然覺得品質不錯，但不知道是不是兩年來自己的段數又增加了(?)，已經沒有第一次吃的驚豔感。
『超級特選握壽司拼盤』價格則從原本的$850漲到了$980，物價飛漲的年代，想吃什麼早點吃是對的！(歪理)
美登利壽司2022菜單
超級特選握壽司拼盤 $980
(含茶碗蒸/小碗蟹膏沙拉/味噌湯，湯可續)
主要有『鮪魚中腹』 2 貫、『鮭魚』、『星鰻』、『天使紅蝦』、『帆立貝』、『真鯛』、『紅甘』，以及『鮭魚卵』、『海膽軍艦』、『蔥鮪手捲』、『玉子燒』。
蟹膏沙拉的蟹肉真的是完整一大坨，是很有誠意的前菜
10種壽司加上兩塊玉子燒，分量很足夠女生通常吃不太完。雖然漲價到980到我還是覺得有這個價值，精緻度依然在水準之上。
『鮪魚中腹』 2 貫-覺得第一次吃的品質較佳
『鮭魚』-ㄤ說不夠油但我覺得不錯
『星鰻』-魚肉細嫩保持水準
『天使紅蝦』『帆立貝』『紅甘』『鮭魚卵』-都不錯
『海膽軍艦』-這次的海膽軍艦明顯比第一次吃好很多！
『蔥鮪手捲』-我個人不愛，軟黏稠稠的質地，也吃不出魚肉風味
『玉子燒』-很甜很甜吃不太習慣
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以下為2020年用餐紀錄
美登利壽司竟然到台北開分店啦！之前到日本沒有機會吃壽司，沒想到今年在疫情肆虐之下來台開設分點，真是造福廣大無法出國的大家，一解美食相思病！
美登利壽司在台灣的分店位在東區，九成食材來自日本，且目前應該都有日本師傅盯場，今天用餐我們都覺得相當滿意，美登利壽司台灣菜單跟日本很相近，雖然說價格比日本貴大約1/3以上，但是想想省了機票錢，在台北就能吃到，給他貴一點點也沒關係啦XD，而且跟其他台北的壽司店來比較，也算是非常物有所值的。
然後要提醒大家，台灣店鋪是與日本梅丘本館、銀座、吉祥寺等店鋪相同，屬於有吧台、桌位的用餐方式，因此別誤會是迴轉壽司店！價位也屬中高喔，人均可以抓個$1000元。
美登利壽司台灣 排隊方式
目前是採用掃描QRCODE抽號碼的方式來排隊，所以領到號碼後其實可以去其他地方閒晃，算蠻人性的。
也可以線上隨時查看現在還剩幾組會輪到你，記得趕快回來，人數要到齊才能入座。
美登利壽司台灣 菜單/點餐
等候的時候可以先拿護貝菜單看一下要吃什麼，因為都是用iPad點餐，要看完全部的菜單要滑很久，最好先研究好肚子才不會太餓XD
美登利壽司 環境介紹
24 個桌席，有 2 人與 4 人座位，吧台則有 13 個位置，不能指定坐吧台但如果吧檯有空的話也許可以客氣地請教服務人員看能不能安排，我喜歡坐在師傅面前，看著他們捏壽司非常療癒呀。
炙燒系列的壽司應該是大熱門，因為整個用餐時段，師傅的噴槍幾乎沒停過
這個超大的壽司其實是美登利壽司的招牌—鯖魚，一大塊製燒完後會再切成小塊販售，很推薦大家都點一個來試試看喔！
▲茶碗蒸/小碗蟹膏沙拉/味噌湯
看起來超級無敵誘人吧！
▲ 先說說我自己覺得超級特選握壽司拼盤中最普通的，是蔥鮪手捲，因為沒留意套餐裡面有這個，所以一開始還單點了一隻，鮪魚被剁成醬狀，帶有點鹹香，以及蔥花的辛香，但整體來說我覺得不太有記憶點，吃不太出鮪魚的特色與香氣，不需要單點。
▲ 兩個鮪魚中腹，我真是大大大大大滿意，我吃的是上面那個油花比較少的，但入口依然非常軟嫩豐腴，口感超棒，超出我預期！ 豐滿哥吃的是下方這個看起來更漂亮的部位，油花更細緻，他說是好吃但還是差竜壽司的黑鮪魚腦天很多XD。
▲ 這個是我第二驚豔的品項『星鰻』，上次吃到這麼好吃的星鰻已經非常久以前，而且那間店已經倒了，這個星鰻實在太讚！唯一的缺點就是醬汁太甜，整個甜到有點蓋味，我真的很希望能夠稍微改變一下這醬汁，那就完美了。
星鰻肉夠厚，肉質極為綿密細緻，入口完全不用咬，真的是直接在口中化開，能處理到這樣的星鰻真的不多見。光是『鮪魚中腹』、『星鰻』這三貫，我就覺得這盤值了。
▲ 鮭魚則是我小失望的品項，我猜是挪威那邊的鮭魚吧(?)，是肉質很肥嫩、油味很重的那種，這可能端看個人喜好吧。吃多了壽司會發現這種油味很不耐吃，容易膩。
其他沒有單獨提到的『天使紅蝦』、『帆立貝』、『真鯛』、『紅甘』、『鮭魚卵』、『海膽軍艦』、『玉子燒』大多就是正常到偏好吃的水準，比較沒有太大的記憶點，裡面海膽軍艦我不知道它配的是單點$180，還是$280的等級(單點菜單上有兩種)，但我覺得海膽沒有到很香甜，等級中等。
總體來說我還是覺得這盤$850很可以推薦，不知道點什麼第一次來就是點這個不會錯。
炙燒壽司拼盤 $350
炙燒壽司有牛肉、比目魚、起司蝦子、花枝、鮭魚
台灣人應該是超愛吃炙燒系列，師傅真的從頭燒到尾。而且5貫$350也是很能接受的價格。當然使用的魚料是稍微普通一些，我覺得基本上整體來說都不差，屬中上水準，炙燒香氣做的很足有大加分。
招牌鯖魚 $60 / 活章魚 $80
鯖魚是招牌，一貫也不貴，推薦大家點點看，鯖魚壽司採江戶前壽司做法，用鹽或醋進行醃製加工處理，使之處於比生鮮時更具滋味、更適於保存的狀態，因此吃起來風味濃郁，口味較鹹，表層有層白昆布。
烤鮭魚肚 $300
烤鮭魚肚十分肥嫩，油脂豐沛，喜歡烤魚的不妨點點看囉
最後小聲說，我們都覺得握壽司捏得不夠好。有幾顆醋飯稍微有點容易散(夾起來飯掉了一半之類)，期望未來可以越做越好~
雖然沒有吃過日本的美登利，無法為大家做比較，但就目前提供的品項與定價而言，日本美登利壽司在台北市我認為還是相當具競爭力的，我對於美味度算是挺滿意，大家可以衝一波囉！
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