馬鈴薯燉肉是一道製作起來簡單又好好吃的下飯料理，煮一鍋兩個人吃可以吃兩、三餐，CP值超高XD
我做菜其實有點隨興，也不是正統的食譜，但做出來好吃的話才會拿出來分享給大家。馬鈴薯燉肉也有很多不同的食譜，有些材料比較難取得我也直接省略，畢竟一般人家裡都不太會有的食材，也不用特地為了做一道菜色而去採買，用常用的食材來準備更符合經濟效益(懶就懶還找藉口)。
這次使用的鍋具是我大推的特福 Tefal 24CM不沾湯鍋 (加蓋)，很適合這種先煎再煮的料理，透明鍋蓋也可以看到燉煮的狀態，超好用的！
馬鈴薯薯燉肉(四人份) 食材
醃肉醬料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
砂糖1/2大匙
主要材料：
梅花肉 1斤 (用牛肉/豬肉都可以，我選用豬梅花，帶有油脂燉起來也很軟嫩好吃)
馬鈴薯 3小顆
紅蘿蔔 2小根
洋蔥 1顆
蒜末少許
醬料：
柴魚醬油 3大匙
味霖 1大匙
水
馬鈴薯燉肉 步驟
步驟1
梅花豬肉切成小塊，抓醃20分鐘
步驟2
少許油炒香蒜末、加入洋蔥、胡蘿蔔一起炒
步驟3
下肉煎一下到表皮上色
步驟4
再加入醬油、水、味霖燒開10分鐘，再轉小火燉煮30。水我沒有量多少，大約蓋過肉再多一點就好了
起鍋加點蔥花就好囉
基本上就只有兩步驟，先炒配料、加水燉煮，就結束啦！真的是新手都不會失敗的一道菜。
我會習慣把根莖類都切小塊一點，比較好入口，也比較容易煮透，鹹甜鹹甜的風味，超級好吃的
按讚加入粉絲團
