超簡單料理|一鍋到底馬鈴薯燉肉,超下飯又暖呼呼的簡易料理,鹹甜鹹甜好風味

馬鈴薯燉肉是一道製作起來簡單又好好吃的下飯料理,煮一鍋兩個人吃可以吃兩、三餐,CP值超高XD

我做菜其實有點隨興,也不是正統的食譜,但做出來好吃的話才會拿出來分享給大家。馬鈴薯燉肉也有很多不同的食譜,有些材料比較難取得我也直接省略,畢竟一般人家裡都不太會有的食材,也不用特地為了做一道菜色而去採買,用常用的食材來準備更符合經濟效益(懶就懶還找藉口)。

這次使用的鍋具是我大推的特福 Tefal 24CM不沾湯鍋 (加蓋),很適合這種先煎再煮的料理,透明鍋蓋也可以看到燉煮的狀態,超好用的!

 

馬鈴薯薯燉肉(四人份) 食材

醃肉醬料:
醬油  2大匙
米酒 1大匙
砂糖1/2大匙

主要材料:

梅花肉 1斤 (用牛肉/豬肉都可以,我選用豬梅花,帶有油脂燉起來也很軟嫩好吃)
馬鈴薯 3小顆
紅蘿蔔 2小根
洋蔥 1顆
蒜末少許

醬料:
柴魚醬油 3大匙
味霖 1大匙

 

   

 

馬鈴薯燉肉 步驟

步驟1

梅花豬肉切成小塊,抓醃20分鐘

 

步驟2

少許油炒香蒜末、加入洋蔥、胡蘿蔔一起炒

 

步驟3

下肉煎一下到表皮上色

 

步驟4

再加入醬油、水、味霖燒開10分鐘,再轉小火燉煮30。水我沒有量多少,大約蓋過肉再多一點就好了

起鍋加點蔥花就好囉

 

基本上就只有兩步驟,先炒配料、加水燉煮,就結束啦!真的是新手都不會失敗的一道菜。

我會習慣把根莖類都切小塊一點,比較好入口,也比較容易煮透,鹹甜鹹甜的風味,超級好吃的

 

 

 

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