武鶴和牛火鍋吉林總店位在台北行天宮捷運站周邊，走路10分鐘內就能抵達，是台北和牛火鍋吃到飽評價很高的店家，還有信義店的個人鍋、以及板橋仁化、新莊店等分店，每一個分店通通都4.6分以上，看來水準相當一致。
雖然近年來已很少吃吃到飽的餐廳，但武鶴和牛火鍋卻是我會很願意回訪的一家吃到飽！(他也有套餐選擇)
相較起來許多不到千元的吃到飽火鍋，除了肉品沒有辦法達到這個等級之外，常常上菜一盤是四片，且不是很小就是很薄，為了多吃點每次還得畫很多正字記號? 然後10分鐘後送來下鍋煮10秒又吃完了，又需要再畫單，限時90分鐘下大家懂那種很煩悶的心情吧? 吃的一點都不盡興！
武鶴和牛火鍋我會這麼滿意的地方就是肉質非常非常好之外，上一次肉盤的份量超足且都切得很大片，還有桌邊剝蝦的服務，就算有限時你也全程都不感覺匆促，吃到飽也能夠優雅的品嘗餐點，完全是我被圈粉的原因。
武鶴和牛火鍋吃到飽 菜單價位▼
- 套餐用餐時間限制120分鐘，吃到飽用餐時間限制90分鐘
- 入內用餐僅能攜帶小型犬，大型犬種恕不接受進店
- 另加10%服務費
今天與朋友來到吉林總店，平日中午一直都有和牛吃到飽9折的活動(等於免服務費)，但恰巧我們是5月份到訪，這個月剛好暫停了9折活動，改成憑身分證520號碼送天使紅蝦與龍蝦。優惠活動以官方公告為準。
我們比較過了$1380與$1980的內容，最後選擇$1380，日本和牛油花太多吃多很膩，$1980雖然能吃到神戶牛但好像也沒辦法多吃幾片。
$1380就已經能吃到A5日本和牛、F1國產牛、西班牙伊比利豬、美國去骨牛小排這幾種高檔肉品，我覺得非常夠吃。
綜合菜盤
會先送上一個綜合菜盤但我們跟服務生說退掉，很有自知之明我們大概只會吃兩片菜，那剩下真的太浪費，秉持著不喜歡浪費食材的心態就先退回，有需要再點即可。
湯底(可選兩種)
湯底高達八種可選，我們選擇麻辣鍋與養生番茄，想說口味一輕一重可以交替著吃，麻辣鍋中規中矩，可以調整辣度如果不夠辣服務生會提供辣料讓你自行添加。
番茄湯底則有點無趣，雖然本來就是想要點一個清淡點的風味，但這個鍋底算是當天我們都沒有任何印象的，食過即忘而且太淡了。
另外一個沒那麼滿意的是醬料(店家直接提供)，覺得醬料風味跟牛肉沒有那麼的搭調
▼麻辣鍋底含鴨血、豆腐，兩種品質都非常優秀！是吃一口會驚訝的那種，非常入味口感又好，完全是意料之外，在已經飽的要死又有和牛當前的狀態下，我們還是再續了一次鴨血豆腐，就知道有多好吃
西班牙伊比利豬
我個人非常喜歡伊比利豬，油花真的超美，肉質嫩中帶彈性，好吃度完全不亞於牛肉。不用涮到全熟，多汁彈嫩，吃得到伊比利豬的好肉質與香甜油脂。
日本和牛雪花
和牛雪花一上桌真是令人眼睛一亮，絕美的大理石紋路賞心悅目。算算就有16片，而且都切得非常大片！中價位的吃到飽完全不能比，以後若真的要選吃到飽火鍋，我會願意多花個三四百來吃武鶴，那個爽度是不同等級的！
涮下鍋入口，果真是無與倫比的美味！油脂與軟嫩的肉質在口中化開，香氣充滿的唇齒間，1380能有這種肉質的吃到飽我覺得夫復何求阿~
美國牛小排
到吃到飽火鍋店我必點的牛小排，在武鶴這邊的表現也非常傑出，雖然跟日本和牛比起來沒有那麼嫩口，但依然是油花肥美，且美牛就是有他特殊的香氣
看就知道有多大片? 這樣涮起來吃才爽！厚度恰好，涮個幾秒就起鍋，可以保有肉汁鮮甜又充滿著飽嘴咀嚼的肉感！不像和牛涮哈哈哈哈(又想再鞭一次)，那薄到透光的肉片真的令人心情很差
無毒草蝦 / 特級鮭魚
海鮮只點了三種，草蝦肉質也很讚，吃得出新鮮，鮭魚也讓我驚訝非常好吃，柔嫩與油花在口中表現得很好，完全不會有乾柴或冷凍很久的感覺。第三種是大蛤蠣沒拍到照，也很優秀！
曾看過有人稱讚武鶴的海鮮比肉更強，雖然我們只點三種但我必須說都非常厲害。
(蛤蠣在左下角)
最棒的就是蝦子都有桌邊服務，服務生妹妹漂亮又輕聲細語，自己不用髒手多開心啊！而且他的手腳超級俐落，一盤蝦不用一分鐘就撥完了！
脫殼好的草蝦，直接下鍋煮太開心~肉質很Q彈
日本F1國產牛
為怕吃太多油花太膩，點了比較瘦一點的國產牛，其實放在中價位的火鍋當中都會算是很高級的等級了，他的油花雖然沒A5和牛那麼美，但是吃起來肉感很棒，依然是很好吃的，怕吃太油的人還是可以點一盤來轉換口味。
天使紅蝦
5月活動憑身分證送天使紅蝦我們剛好都符合資格
因此拿到四隻，也算很划
上桌還給我排一個愛心有夠可愛的啦
天使紅蝦依然可以請漂亮妹妹來幫我們剝殼服務
一樣新鮮美味
武鶴和牛火鍋結論
以1380吃到飽的價位上來看，我認為相當划算，日本A5等級和牛，在單點的火鍋店應該一盤就要破千了，多吃幾盤和牛就絕對值回票價！其他的F1國產牛、美國牛小排肉質、份量也都沒話說，海鮮也全數新鮮美味。
缺點大概就是環境氣氛普通、湯底普通。
我整體印象還是算非常好，適合真的喜歡吃好食材的人，不管肉類或海鮮真的不會令你失望。
店家/景點資訊
- 店家名稱：武鶴和牛火鍋(吉林總店)
- 所在地址：臺灣台北市中山區吉林路228號
- 營業時間：
- 店家電話：02-25818066
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30-14:00、17:00-22:00
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