【Lexie臉銷為】
非常興奮的跟大家分享一間新餐廳，讓我好喜歡的『玄月Bistro』。以日式料理為大宗，同時柔和了西式料理與擺盤，像是居酒屋又像是餐酒館，創造出道道令人驚喜的無菜單料理，整體菜單環境都很精緻，用餐氣氛非常放鬆，服務人員乾淨俐落，真是喜歡。地點距離松江南京站走路約5分鐘距離，南京建國路口附近。
▍店家資訊 ▍ 玄月bistro
地址： 105台北市松山區建國北路二段32號
電話： 02 2506 6070
開放時間：17:00–00:00(周日公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/redmoonbistro/
交通資訊：捷運松江南京站站步行5分鐘
*本文為店家邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*
*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*
非常有特色的一個象形文字『月』，在晚上顯得非常有格調，極簡、隱密，等待你的深探。
店內較為昏暗，很有氣氛，像是把居酒屋輕鬆家常的氛圍再往上提升一個層次，屬於新形態的日式的餐酒館Bistro，還有紅酒呢!
呼應店名『玄月Bistro』， 一個大大的月球燈也很搶眼的吊掛在高處，照映著用餐的你我
本次的體驗內容是晚餐無菜單料理 分為1500/2000兩種價格，每人低消為1000元
除了無菜單料理之外，也可以選擇單點，菜單Menu如下，也許下次我會嘗試看看單點的料理，覺得價格很公道
鳳螺
啤酒與梅酒*酒後不開車，未成年請勿飲酒
這個梅酒味道稍淡了些，較像果汁
鯛魚生魚片
上面是飛魚卵、細蔥，佐店家自己做的橙醋。
一口完食，飛魚卵提供BB波波的口感頗有驚喜。橙醋非常提味，鯛魚吞下去以後，一股橙香從鼻子裡面瀉出來，口中則留下淡淡的清香味，口味、口感與氣味都豐富。
干貝
干貝小塊不太過癮(我是大嬸)，外皮炙燒過所以香氣明顯，中心還生所以入口是軟棉的，後味則帶有點酸
透抽
通常會切的比較薄，晶瑩剔透的。但『玄月Bistro』的做法比較不一樣，切比較厚，上面畫刀再烤所以捲成一捲一捲翹翹的非常可愛。好像是海浪的形狀一樣。
上層捲曲成球狀的部分已熟，口感脆脆的，咬到中間因為有點厚度，口感軟中帶勁，相當特殊
toro
油花挺美，入口油脂瞬間在嘴巴炸開，滿口油香真的是撫慰人心。But~其中一塊姐吃到了筋，吞不太下去。
就是圖中的那片的左半部，感覺就像是在微風徐徐的黃昏時間在河邊騎著腳踏車…然後突然壓到一顆石頭輪子突然歪了一下。
實在可惜了些。
鯖魚
外面皮炙燒過，所以有熟悉的烤鯖魚香，魚肉是生的，整體入口我個人覺得一股腥味稍重，稍嗆了點
也許我吃不懂生的鯖魚
坐在吧檯可以一直觀察兩位師傅製做料理的過程，乾淨俐落又仔細，很心悅目
而且他們都帶著很文青的帽子，哈哈哈哈哈哈，不知怎麼的這造型就是很對我的味，也會輕鬆的與客人閒聊，當天有點忙碌就沒有打擾他們
下次自己去吃，再跟師傅們多聊聊 (也要問人家要不要跟我聊吧!!)
雪之雫(ㄋㄚˇ)
這道菜上菜時我一直聽不懂他在說什麼，只好邊吃邊請出谷大哥幫我解惑，覺得自己懂得實在有夠少的
我真的沒聽過這道菜，不知道是本來就有呢~還是『玄月Bistro』的創意料理。不管怎樣，我真的是真心愛上它，算是當天令我最神魂顛倒的一道菜
外面是店家自己調的白醬，裡面有鮮奶油與葛粉(一種由葛屬植物的根部提取出來的澱粉類似太白粉)，吃起來口感會微Q，中間馬鈴薯非常綿密，所以前面幾口就是一種外Q內綿的奶味馬鈴薯，吃到中心則是鹹的，有肉片與香菇(好驚喜)，不管是用湯匙挖著吃感受那個層次感，或是全部混攪在一起，都好吃到不行
為了這顆雪之雫，我就會再去『玄月Bistro』。至少在其他地方我真的沒吃過，我給他五顆星
白帶魚裡面包一層紫蘇，中間則是蝦漿還有玉米，湯則用薄口醬油去調製，因為我超懼怕紫蘇，但這個幾乎沒有紫蘇味我鬆了一口氣，
外面是炸的皮泡在高湯裡，整體口感軟綿，魚肉也很細嫩，師傅說蝦漿裡面有加白玉粉吃起來會有點QQ的，但我覺得沒有(師傅OS：請把這個客人拖出去)
我覺得蝦漿部分一樣相當軟，整體味道較清爽，口味融合，後味有點微微的胡椒粉的辣度停留在舌尖，湯沒有什麼鹹味，有股溫溫的香氣，是一道看起來非常繁複的手工菜，豐滿哥大讚好吃我則是覺得還好 (師傅OS:剛就叫你把她拖出去了再等啥?)
鹿兒島極黑豬
這道菜從生的肉開始我就一直盯著師傅們怎麼調理它，手續非常複雜，肉先調味、煎過、切上去後再炙燒，再淋醬，再擺上其他東西配料，是等很久的一道菜。
豬肉果真好吃，油脂豐富，重點是切得很厚，咬勁與口感都好，中心帶有點粉紅，完全不會太硬，好咬好入口。
醬料是馬鈴薯去調的，有加一點芥子醬根黃芥末，口味比較重，我覺得有點太鹹，旁邊配料盡量不要沾到太多醬就可以。蘆筍非常水嫩超好吃。此時此刻鳥胃人我已經飽了。
北海道秋刀魚握壽司
上面有薑泥、細蔥，一口吞下我給他五個好吃。好吃好吃好吃好吃好吃！
薑泥、細蔥非常好的提味壓腥，魚香氣很重，口感滑溜~ 混在一起真是不錯
星鰻握壽司
個人覺得中規中矩，較無驚艷感
湯品
用豚骨高湯做的拉麵高湯(她們也有賣拉麵，下次想點點看)，雖不算非常濃厚系的湯頭但是豚骨味道香氣很重，裡面有個超級大顆又很啾洗的蛤蠣，一顆就占滿了整個碗實在有夠誇張大!!!因此豚骨湯中又帶點海鮮味，我滿喜歡這味，但覺得也是過鹹了一點兒，有點喝不太完
比目魚握壽司
外面有濃濃的炙燒香，滿大一片的，口感沒有入口即化(就是油脂沒有完全化成一堆油?)，它咬起來口感還有點QQ的。
建議要沾點醬油，魚油爆口時一抹醬油的鹹味非常重要，比較不會膩
杏仁豆腐
其實就是杏仁奶酪，有很重奶味與杏仁味上面加芝麻，很好吃，學起來回家自己做!
『玄月Bistro』是間環境好食物好服務也好的餐廳，我個人算是相當喜歡，料理精緻也很用心，會是想要再訪或是推薦給朋友來的餐廳。可以列進我的私藏口袋名單!!
日本料理延伸閱讀
食記【台北】平家小料亭，中山國中站真材實料的日本料理/居酒屋(菜單menu)
食記【台北】匠壽司 松江南京無菜單日本料理，真材實料美味到令人融化
食記【台北】竹緣高級無菜單日本料理，品嘗老師傅的精湛手藝，中山區林森北路餐廳推薦
《既然是玄月Bistro用餐，那就挑一句很有情境的送給大家》
We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars.
我們都在陰溝裏，但仍有人仰望星空。–Oscar Wilde
謝謝觀看Lexie的文章，請不吝嗇幫我按按讚或給我一些鼓勵
想批評也是可以的喔(鞭小力一點就好我玻璃心)
歡迎到更多平台追蹤我~(手比愛心)
感謝您的批評與指教，我們會再加強與改善，非常謝謝您
版主回覆：(08/30/2017 09:03:01 AM)
口味描述都是我自己個人喜好，如有冒犯之處還請多多見諒喔~XDD 總體來說我非常喜歡，下次還會再去的!