Simple Kaffa 咖啡店創辦人 Berg Wu(吳則霖)在2011年開設第一家咖啡館 Simple Kaffa，一直都是咖啡愛好者的朝聖地，尤其他從2009年起連續7年參加台灣咖啡大師賽，共拿下3次冠軍並代表台灣參加世界冠軍咖啡師大賽(WBC，World Barista Championship)，到2016年拿下世界冠軍，將他的聲勢推上最高峰。 位在忠孝東路上、華山藝文特區附近的Simp...
一直知道陽明山上有間咖啡廳『有明心』，也常在展覽或活動中看到它的名字。但對於沒有交通工具的我們來說，到陽明山都要先鼓起勇氣。從台北車站轉程也要將近一個小時的車程，這風塵僕僕總讓我有些卻步。 去年底我們為了上山看芒草，中途便特地在有明心停歇，難得到陽明山來了，一定得完成這個心願才甘願阿。
自從踏入手沖咖啡的大坑，開始去熟悉不同咖啡產地、莊園、處理法與烘焙度，最大的樂趣就是在不斷嘗試的過程中，探詢自己的喜歡的口感。而品味不同的豆子、搭配不同沖法，調整出千變萬化的口感、味道、香氣的過程，更是一種像是科學實驗般的樂趣。 毎到周末最喜悅的，就是望向整排的咖啡豆，想著等下要欽點哪一位來搭配我悠哉的早晨。一早便能在飄散著咖啡香氣的環境中甦醒，便是最幸福的時刻。 手沖咖啡近幾年在台...
『Is that OSMO Pocket?』一位澳洲來的大男孩看著我手上新玩意，興奮又害羞的問著。眼見他桌前也擺著同廠牌的另一款攝影機，我們很快地聊開並互相把玩對方的給西，這可愛的緣分開啟了我在MKCR / Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡 的第一段對話。 早晨的山小孩格外白淨無瑕，二樓空間的大窗把北門古蹟納了進來，框出一幅時代交融的畫作，實在找不到比這更奢侈的...
☀ 今天想要配眼鏡？還是喝咖啡？ 今天我們到了萬華，拜訪一間非常有特色的咖啡廳-凝視咖啡。凝視咖啡的外觀亮眼出色，數面透平的落地玻璃、深藍色與黃色的狀色系主視覺頗有現代感，當然最特別的還是那塊遠遠就看得到的-『青商眼鏡』與『凝視●咖啡』和而為一的大招牌。 這不禁讓我想起了早期家裡附近的眼鏡行，陪伴著很多學子與家長度過那些苦悶的求學時期，這些社區型的眼鏡行雖然沒有亮麗的外表，但卻充滿的服務熱情。突然...
今年十月我參與ZERALAND在GQ城市野營的戶外活動，在萬華的華中露營場中，我循著地圖找到了ZERALAND攤位。當天艷陽高照，攤位上的白色帳篷特別搶眼，雖然是第一次認識ZERALAND這間品牌行銷公司，在了解品牌宗旨與行銷案例後，也深深被他們的理念吸引。 ZERALAND提供戶外行銷的解決方案 ，而zeracafe濾掛式咖啡則是他們自家推出的產品。而目前產品主打三款單品豆：「自由花神、品味耶加...
今年10月東區才開了話題性十足的CAFE!N硬咖啡，瞬間變成東區最紅打卡咖啡廳。沒想到11月王策的VWI by CHADWANG就開始試營運，今年底真是太熱鬧了。王策是2017年WCE世界咖啡沖煮大賽的冠軍，也是台灣首位冠軍。自從看了他極具個人魅力、精準到位分秒不差的比賽沖煮片段，我就馬上被圈粉，有興趣自己上網找影片吧。除了以不到30歲、入行2年的年輕資歷拿下冠軍震撼咖啡界，被暱稱為咖啡界王陽明的...
