今天介紹的餐廳「孔雀烤鴨食藝」
位於台中市西屯區文心路 地點相當優異
是間以烤鴨與川湘菜為主的餐廳 裝潢走大器時尚路線
挑高的屋頂給人寬敞明亮的視覺
大量的運用藍綠色當然做裝潢的主基調
先來看看菜單 這次沒吃到烤鴨 看起來很厲害
我們四人用餐 先點了一套雙人合食 再加點其他想吃的
家湘白花椰
分量不多 端上桌的時候看起來也不太起眼 沒想到一入口讓我相當驚喜
花椰菜炒出了一點焦香味 加入培根香氣四溢 水分甜度不失 是很有功夫的花椰菜呀!!!
辣子雞丁
因為我個人很愛吃 Kiki老媽餐廳 的辣子雞丁 但孔雀的辣子雞丁讓我比較失望
肌肉炸到全部乾扁 帶骨 吃乎吃不到肉 辣度很高 味道蠻好的 但每塊都像在啃雞骨頭一樣
我吃的不是很習慣有點小失望 但應該蠻適合配酒的
湘西土匪豬肝 (前菜)
被姊姊讚不絕口的豬肝 果真沒讓我失望
大家平常都不是很愛吃豬肝的人 卻都讚譽有加
他們的豬肝切的非常薄 完全不硬不乾 有著完美熟度與鮮嫩的口感
醬汁香麻夠味 辣度也算高 吃一口就驚艷
奔鍋薑絲牛
餐廳經理會將鍋子端到桌邊 上演桌邊秀
桌子燒得很燙 丟入大量的薑絲與肉片 再加上調味
悶煮一下就完成了
這道奔鍋薑絲牛 口味比較特別 大家有點吃不懂 哈哈
味道非常的酸 酸到有點嗆 有點像薑絲大腸的味道XDDD
揚州鴨鬆
第一次吃到這道菜 類似蝦鬆的吃法 但裡面的料炒的味道不太一樣 口感也不太一樣
光吃鴨鬆蠻鹹的 建議一定要包著生菜吃 鹹香鹹香的口感也不錯
甘蔗檸檬汁
我大推 喝起來超消暑解膩 清爽甘甜很原味
當日特選海鮮
雙人套餐裡面的 所以分量不大 表現不錯
結論
今天被人請客 吃到水準很高的川湘菜 孔雀環境優雅適合宴請客人
食材新鮮 料理用心 頗具功夫 推薦嗜辣者來品嘗!
店家資訊
孔雀烤鴨食藝
地址： 407台中市西屯區文心路二段610號
電話：04 2310 6696
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