這間『福顏日本料理』在慶城街/南京復興站附近，由於日本交流協會就在附近，這一帶商圈中日式料理實在非常多，福顏已經是很老牌的店家，已經營將近40年了比姐還老呀相當不簡單! 第一次吃了商業午餐，覺得很划算，2020年二訪了一次，點了更多元的菜色來吃，補充進文章喔~ [sc name="AD"]   店內很濃厚的日本風味與裝置，還有小包廂隱私度很高 餐店是用竹簾也很有特色 [sc name="...

回顧起來，這已經我第四次拜訪竜壽司。很奇怪的，每次到訪前的興奮感，一點都沒有減少。 前三次分別在1月、7月、10月到訪，而這次是在12月中，又嚐到了許多之前沒有試過的漁獲。每次進到竜壽司割烹，就像展開一段新的旅程，日本不同產地的美味，透過師傅的巧手濃縮在這十多道菜餚裡，每次來用餐都是滿滿的幸福感。 『Hey！』一進門，阿龍師傅看到我，中氣十足地打了一聲招呼，我也好像見到老朋友一樣，覺得格外親切。 ...

幾個月前第一次拜訪台北無菜單料理-中和竜壽司，我跟豐滿哥都留下深刻印象，逢人就推薦，時隔不久又來二訪了。竜壽司首訪的環境與料理介紹請看這裡。 無菜單日本料理的樂趣就在於即便短時間內再訪，也不會吃到太多重複的食材，每一次的用餐都像是全新的菜單、全新的體驗。這次除了嚐到更多不同的漁獲之外，更體會到"調味料"的重要性，雖然在料理中只是配角，卻扮演著能不能將主角昇華到另外一個層次的重要任務。 每次坐定便從...

松江南京捷運附近的小六食堂日本料理，在網路上頗負盛名，總是大排長龍，網友評論則有些褒貶不一。曾經路過幾次想賭賭運氣，總是失敗而返。這次特地提早到門口訂位，很順利就進來了。 訂位/排隊的方式如下，請大家一定要仔細看清楚規定，特別劃紅字提醒大家，想要排內用位置，一定要到店門口櫃台上有放置一個神秘小本本，寫上自己的資料，別傻傻的跟著隊伍排起來，到時候是依照填寫的順序來叫名的。以吃晚餐為例，建議17:00...

在將近兩年前到匠壽司的一訪，開啟了我對於生魚片與日本料理的開關，讓我第一次由衷愛上生魚片，自此一發不可收拾，一直很想找機會回訪。這次有機會再次到匠壽司，我帶著非常雀躍的心情，期待著阿治師傅的手藝與各種好料。匠壽司地點在松江南京捷運站往建國北路方向走路約5分鐘，至今已經營超過10年，非常不容易，在台北老饕的口袋名單中一定有他的位置。 午餐價位從$800元~$2000元/人、晚餐價位$2000元~$6...

時常到中和環球影城看電影，但一直不知道原來在環球附近，竟然有間高水準的無菜單日本料理。姐當吃貨開始寫文已經不少年，但也在這一兩年才開始瘋狂地愛上日本料理與壽司店，嘴巴被訓練得越來越刁鑽。竜壽司割烹的老闆阿龍師傅，深耕日本料理十多年，擁有絕佳手藝與一身赤誠的料理魂，他對於每道菜餚精雕細琢、錙銖必較的認真，讓我們每嚐一口，都能深深被感動。這次用餐我與豐滿哥極度滿意，是我們會舉雙手雙腳推薦的日本無菜單料...

  從市政府捷運到松菸附近，可說是餐飲業的一級戰區，但咖啡廳、文青小店佔了多數，順風號料亭則是間道地的日本料理餐廳，從市政府1號出口步行約莫7分鐘就可到達，以無菜單料理為主打，除了比較高價的懷石料理套餐，也推出$680、$880較為平價的價位選擇，另外也有午間套餐，能夠符合各種消費需求的人。 [sc name="line"] 信義區 市政府站 順風號料亭 無菜單日本料理  一進到店內便會...

  自從吃過好好吃的生魚片、握壽司就如同跌入深淵一樣，像是我大推的竜壽司、神樂坂割烹、匠壽司、很有名氣的佐樂壽司等等，實在回不去迴轉壽司了(掩面)。久聞瞞著爹大名，這次要用餐做了點功課才知道，原來瞞著爹系列已經開支散葉，從無菜單日本料禮、丼飯、壽司吧、居酒屋共有8間分店阿。當天突然壽司魂爆發，很想吃握壽司，決定來到瞞著爹八德路壽司吧。 瞞著爹八德路壽司大概位在忠孝復興與南京復興捷運中間步...

  近年來比較有機會吃到正統的日本料理/壽司，每一次的用餐都像是場文化洗禮與學習，這也是我越來越喜歡日本料理的原因。除了師傅傳承日本不同地區的手藝，都有不同的料理特色之外，在板前品嘗、觀察廚師對於每顆握壽司、每片生魚片的掌握力，也像是坐在搖滾區般，近身欣賞一場表演。今天到訪的是大安區的佐樂壽司，在網路上有著很不錯的風評，不僅培養出許多熟客，甚至外國遊客也相當喜歡。   &nbs...

  不管對於日本文化熟不熟悉，日式居酒屋在台灣的美食地圖當中都占有很大的分量。雖然大多數的居酒屋價格都不算親民，但從菜單上面琳瑯滿目的料理就可以看出，備料的多樣性與料裡的複雜性，都是居酒屋能夠值得這個價位的原因。 各家居酒屋的料理品項大同小異，所以要能突破重圍，必須要有些致勝的關鍵。今天到訪的七福狸 炙樂酒場，地點為在大安區遠企旁，離六張犁捷運也很近，最令我印象深刻的就是精準的烤功，當然...