這幾年的肉桂捲風潮吹得又急又狂，從以前只有幾間經典店家到現在是百家爭鳴了，都叫做肉桂捲其實各家的作法與差異可以到很大，大家心目中一定有自己最喜歡的風味與口感。不同種類的肉桂捲其實沒什麼好拿來一起比較的，畢竟作法上就有很大差異。在我心目中不論是Cinnamon Roll或是Sticky buns，只要好吃就是好捲。
呼叫老吳工作室肉桂捲 Running eggs 絕對是近期以來爆紅的網購肉桂捲工作室之一，在社團內也擁有非常高的人氣，但是訂購需要等待約三個月的時間(現在聽說都要半年以上)，是有點磨人，如果有興趣建議大家就提早訂購，當你快忘記這件事情的時候，肉桂捲就來囉(笑)。
老吳肉桂捲是我到目前為止最喜歡的一間，真是無法文字表達我對他有多愛，自從吃過老吳肉桂捲，蒼蠅哥就被我拋在腦後了哈哈哈，一個是舊愛一個是新歡，但每個人喜好的口味都不同，大家自己支持喜歡的店家就好囉！
其他肉桂食記：Fly Kitchen、Fly cafe、Fly Cafe 宅配2.0版、Twin Brothers Coffee、Miss V Bakery Cafe、BLACK & WHITE M Caffe
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呼叫老吳工作室 肉桂捲訂購方式
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老吳是個人工作室所以回訊也是蠻慢的，大家傳訊後就慢慢地等，總有一天老吳會收到回覆給你的XDD
加入好友後會收到以下訊息：
「呼叫老吳工作室」為個人工作室，生產/接單/出貨，皆為老吳獨立完成，忙碌時無法立即回覆懇請見諒🙏
肉桂捲訂購請先提出數量需求以利後續排單作業
2入$190
4入$380
回覆請註明⋯⋯
◎取貨數量：
◎取貨方式：
面交
宅配(以4入盒裝為主）
雙北市常溫寄送
其餘外縣市冷藏寄送
以宅急便實際收費為準
面交地點：
台北小巨蛋捷運站 4號出口直行
星巴克（北寧門市）門口
「南京東路四段56號」
面交時間：
週一至週五 下午16：00
其餘時間面交請提前約定
呼叫老吳工作室的肉桂捲是紙盒包裝，簡單的印刷字樣
呼叫老吳工作室 肉桂捲加熱方式
老吳肉桂捲是屬於糖漿非常暴力型的，在盒內形成滿滿的焦糖糖漿土石流，上面也有不少的核桃，看來十分療育。
拿起肉桂捲後盒內都還會有很多殘留下來的焦糖漿
回烤的時候我會把四邊包好鋁箔紙，避免把他水分烤乾，從冰箱先回溫以後以180度烤5分鐘
烤完的簡直美到不忍直視！哈哈！滿滿的焦糖包覆著麵包體，多麼撩人的畫面
我喜歡老吳肉桂捲的地方在於他的麵包體是濕潤、柔軟中又有彈性，鬆緊度、軟硬度都恰恰好，根同類型的肉桂捲相較的話，Twin Brothers Coffee我覺得太軟，Fly Cafe我覺得太硬，老吳的麵團口感大概就是介於中間我最喜歡的一種狀態。
糖漿的部分，他是屬於非常有個人風格的類型，焦糖漿的甜度高，而尾韻又帶著一抹苦味，苦甜相間的風味是市場上比較少見的，我個人非常喜歡。雖甜度不低但又不會令人覺得太膩，那個苦味真的是恰到好處。
但如果你是追求肉桂風味的人，他肉桂風味沒有特別出色，鋒頭甚至是有點被焦糖漿給搶走。
因為我個人不是追求非常強烈、甚至帶嗆辣的肉桂味，比較著重肉桂捲的麵團口感與焦糖漿的表現，一顆$85元(漲價後$95)也在十分合理的價格範圍內，個頭剛剛好的大小，總之老吳像是為我量身訂做一款肉桂捲一般XD，滿足我所有的喜好，因此呼叫老吳工作室目前是我的肉桂捲最愛。
自從吃過老吳肉桂捲就回不去了，馬上拋棄蒼蠅哥成為老吳鐵粉，成為目前我會一直不斷不斷回購的肉桂捲。
強烈推薦給喜歡這類型肉桂捲的人！
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