從市政府捷運到松菸附近，可說是餐飲業的一級戰區，但咖啡廳、文青小店佔了多數，順風號料亭則是間道地的日本料理餐廳，從市政府1號出口步行約莫7分鐘就可到達，以無菜單料理為主打，除了比較高價的懷石料理套餐，也推出$680、$880較為平價的價位選擇，另外也有午間套餐，能夠符合各種消費需求的人。 [sc name="line"] 信義區 市政府站 順風號料亭 無菜單日本料理  一進到店內便會...

  到士林夜市，不一定要吃小吃啊。越老越不喜歡人擠人，其實周邊還有更多美食你一定不能錯過。像是這間道樂屋台，就是士林夜市內人氣超強的排隊拉麵。周末得排隊15分鐘左右。道樂屋台由路邊餐車發跡，現在已經在士林夜市正對面，擁有一間店面。口味主打接受度最高的濃厚豚骨，用餐完發現CP值比想像中還高，絕對是間可以再訪的拉麵店(如果有冷氣就好惹)(夏天吃麵沒有冷氣很折騰啊)。 BTW，順便把士林夜市周...

「小倉屋」是日本北九州鰻魚料理排隊名店『田舍庵』的首家海外分店，在台北眾多知名鰻魚飯中佔有一席之地。近年由於鰻苗產量下降，鰻魚價格直直飆升，再加上處理鰻魚的技法與烤工更是門刁鑽的技術，雖然要吃上一盒夠水準的鰻魚飯荷包真的需要痛一下XD，但饕客依然趨之若鶩。 「小倉屋」近捷運國父紀念館站2號出口，當天中午到訪，可能碰到盛夏鰻魚季的活動加持，整間店人聲鼎沸，外面還有許多客人頂著艷陽在排隊，畢竟貴森森的...

  自從吃過好好吃的生魚片、握壽司就如同跌入深淵一樣，像是我大推的竜壽司、神樂坂割烹、匠壽司、很有名氣的佐樂壽司等等，實在回不去迴轉壽司了(掩面)。久聞瞞著爹大名，這次要用餐做了點功課才知道，原來瞞著爹系列已經開支散葉，從無菜單日本料禮、丼飯、壽司吧、居酒屋共有8間分店阿。當天突然壽司魂爆發，很想吃握壽司，決定來到瞞著爹八德路壽司吧。 瞞著爹八德路壽司大概位在忠孝復興與南京復興捷運中間步...

  近年來比較有機會吃到正統的日本料理/壽司，每一次的用餐都像是場文化洗禮與學習，這也是我越來越喜歡日本料理的原因。除了師傅傳承日本不同地區的手藝，都有不同的料理特色之外，在板前品嘗、觀察廚師對於每顆握壽司、每片生魚片的掌握力，也像是坐在搖滾區般，近身欣賞一場表演。今天到訪的是大安區的佐樂壽司，在網路上有著很不錯的風評，不僅培養出許多熟客，甚至外國遊客也相當喜歡。   &nbs...

  好了，不准笑。我是第一次吃大和家沒錯。說到台北的家系拉麵，大概就是特濃屋以及大和家兩間兵分天下。 橫濱家系通常簡稱『家系』，湯底是豬骨、雞骨長時間熬製，並加上大量雞油，再加入醬油打造出「豚骨醬油拉麵」。麵通常是粗麵，硬度、油的多寡、味道的濃淡都可以調整。配料一定有叉燒、菠菜、數片大海苔，這種就是「橫濱家系拉麵」的指定形態，當然也可以自己加點其他喜歡的配菜。 上次吃完特濃屋我跟豐滿哥都...

創新真的是需要勇氣的。 這間去年剛開幕、位在在南京復興站附近的『海繩 Umi Nawa』，是間頗有特色的日式料理。打破日料相對較為拘謹、高價的印象，『海繩 Umi Nawa』複合式的空間竟像座咖啡廳(也真的有賣咖啡)，餐點雖以日式為主但也不落俗套賦予許多創新的搭配。複合式空間弄不好會變成四不像、定位不清，而海繩卻能在多種不同的概念交織下營造出獨樹一格的特色空間，很不容易。 :arrow: 本篇同步...

(此店已歇業) 2018/5   尋找其他南京復興美食請看以下懶人包 [sc name="nanjing-fuxing"]   感謝身邊那些『今天想吃就一定吃到』的朋友，有時候衝美食跟結婚一樣，是種傻勁衝動!某天中午突然同事說好想吃豬排，用一種現在立刻馬上就要吃到的語氣，於是就一起衝了『赤神日式豬排』。『赤神日式豬排』午間的商業套餐比我想像中的還要豐盛，雖然一份$250對一般商...

中山捷運站附近的『麵屋一燈』2016 年來台灣展分店以後，又造成一波朝聖排隊風潮，我很少會在熱頭上跟大家去搶食排隊，到現在才去一燈吃了我的第一碗拉麵。網路評價大都很不錯，濃郁的雞湯底很有特色，但美食口味本就主觀，實在得自己嘗過才能下定論。

已經出現在我板上好多次的『神樂坂割烹』日本料理，又三訪了，讓我這麼喜歡的一間店你不來光顧我真的會森77。很榮幸接到老闆的邀約，讓我再度來採訪一次。這次我特別以一張老闆的工作中的照片作為封面 。因為我深信所有美食的背後，是有著一雙經過多年歷練的手、一 個真誠對待料理的態度。料理乘盤是最終的呈現，但創造料理的過程所展現專注與堅持，那才是初心、是根本。